Esta questão é muito importante pois cada tipo de texto tem as suas características. Por exemplo, uma notícia não se escreve da mesma maneira que uma carta.

Se não estiveres bem certo das características do teu texto, informa-te junto do teu professor ou faz uma pesquisa.

Esta é outra questão fundamental porque não podes usar a mesma linguagem se escreveres a um colega ou se escreveres ao Presidente da Câmara do teu município, não é? Também tens que ter em atenção que o destinatário pode não saber as mesmas coisas que tu sabes e, por isso, tens de explicar tudo direitinho para que se perceba bem o que fores escrevendo.

Quando escrevemos alguma coisa, fazemo-lo sempre com alguns objectivos: informar, alertar, pedir, exprimir sentimentos...
Por isso, a forma como escrevemos tem de estar de acordo com essas intenções. Se quiseres fazer uma notícia, terás de usar uma linguagem objectiva e muito clara mas se pretendes alertar alguém para o perigo do tabaco, por exemplo, tens de ser apelativo e usar argumentos que convençam.

Lembra-te que não deves escrever já o teu texto mas deves apenas registar os tópicos que queres desenvolver. Vai colocando essas ideias conforme te vão surgindo e não te preocupes, para já, com a sua organização. Se não tiveres muita informação sobre o tema, deves, primeiramente, fazer uma pesquisa (nas Enciclopédias, em livros, na Internet...).

Num texto, as ideias têm de ficar bem desenvolvidas, para não haver repetições ou saltos entre elas. Assim, das ideias que tiveste, pensa o que fica bem na Introdução e na Conclusão. Depois ordena os assuntos a colocar no Desenvolvimento. Podes fazer um plano-guia ou um esquema, por exemplo, pois são óptimas estratégias de ordenação dos assuntos.

Claro que, à medida que fores escrevendo, vais ver que novas ideias te vão aparecendo e que outras que achaste interessantes agora não encaixam bem e vais ter que ir reformulando o plano inicial.

Não te preocupes com isso, porque escrever bem não é escrever o que nos vem à cabeça. Escrever bem é transformar, reformular, alterar...